無添加調味料– tag –

味噌のラベルにある「アルコール」の表示、気になったことはありませんか。無添加味噌と生味噌の違い、天然醸造や有機JASの意味、保存の注意点まで、30年以上の臨床経験を持つ看護師が公的機関の情報をもとにやさしく解説します。

ドレッシングやマヨネーズ、パン、アイスなどに使われる乳化剤・増粘剤は体に悪いのか。30年以上の臨床経験を持つ看護師が、公的機関の評価や研究をもとに整理し、表示の見方や家庭での選び方のポイントも紹介します。

食事のたびに必ず使うもの。それが 調味料 です。 料理の主役ではないけれど、ほぼ毎日、家族の体に入るもの。 だからこそ、 食品添加物が気になってきた 無添加やオーガニックが良いと聞くけれど、何を選べばいいか分からない 全部を変えるのは正直大変 ...